從焗飯、焗面到焗紅薯、焗芋泥，芝士焗類產(chǎn)品已成功霸占年輕消費(fèi)者的心智。如今，這股風(fēng)也吹進(jìn)了烤腸賽道。

芝士焗番薯地道腸，是福建鮮之逸食品有限公司歷時3年研發(fā)的新品，采用豐富的優(yōu)質(zhì)原料，打破技術(shù)壁壘，并融入非遺技藝。當(dāng)下烤腸市場競爭白熱化，這款產(chǎn)品能否打破內(nèi)卷，給烤腸行業(yè)帶來一股清香？ 

冷食傳媒 | 姚冰冰

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肉香+奶香+番薯香

這款地道腸“香”迷糊了！

芝士焗產(chǎn)品z可謂當(dāng)下最火爆的存在，濃香美味、甜咸交融的口感，精準(zhǔn)擊中了Z世代的味蕾。

福建鮮之逸的芝士焗番薯地道腸，以時下最流行的“芝士焗番薯”入餡，將肉香、芝士香、番薯香三種香味融合，打造豐富的口感層次，究竟是創(chuàng)新還是噱頭？

在冷凍食品行業(yè)，烤腸是一個經(jīng)典品類，街頭巷尾的烤腸機(jī)里，滾動的肉腸香氣四溢，卻也伴隨著一個普遍痛點(diǎn)：油膩。

鮮之逸總經(jīng)理阮彬杉介紹，為了保持良好的口感，烤腸在制作過程中不可避免要添加肥膘，正常吃1-2根就覺得膩。而芝士焗番薯地道腸巧妙利用薯泥“吸油”，薯泥口感綿密、不帶一絲筋絡(luò)，能自然吸附肉汁中的多余油脂，同時釋放出淡淡的薯香，帶給人清新口感，“我們試吃反饋過，吃兩三根都不會覺得膩?！?/span>

這一特性精準(zhǔn)擊中了年輕消費(fèi)者，尤其是女孩和兒童的需求——既滿足肉食的營養(yǎng)需求，又不會被油膩勸退，口感清新特別。

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突破技術(shù)壁壘

芝士番薯泥“均勻入餡”

據(jù)悉，鮮之逸從2016年開始布局關(guān)東煮系列，近兩年在腸類產(chǎn)品上也有不俗表現(xiàn)，2025年11月推出的灌湯鱈魚腸獲得行業(yè)超高關(guān)注，新推出的芝士番薯地道腸是其又一創(chuàng)新力作。

“我們花了3年多時間，最大的難點(diǎn)在于芝士番薯入餡。”阮彬杉坦言，挑戰(zhàn)主要是因?yàn)槭砟嗟奈锢硖匦浴Ｉ砟囵ず?，傳統(tǒng)灌腸設(shè)備很難讓它均勻注入肉腸。早期試制品經(jīng)常出現(xiàn)“有的烤腸很多餡料，有的烤腸又一點(diǎn)沒有餡料”的情況，經(jīng)反復(fù)調(diào)試，最終實(shí)現(xiàn)了餡料在肉腸中的均勻分布。

這一技術(shù)突破形成了工藝壁壘，模仿者難以快速跟進(jìn)?！皹O致內(nèi)卷時代，我們鮮之逸選擇不卷價格、卷創(chuàng)新。通過技術(shù)、設(shè)備和工藝的多重壁壘，構(gòu)建差異化護(hù)城河?！比畋蛏急硎?。

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硬核用料+非遺技藝

做一款有“文化”的好腸

好原料成就好產(chǎn)品。鮮之逸的芝士番薯泥地道腸在原料端，同樣高標(biāo)準(zhǔn)高配置。

01肉餡：選用優(yōu)質(zhì)4號肉（豬后腿精肉），肉含量高達(dá)90%，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙。

02薯泥：來自河北唐山核心產(chǎn)地，經(jīng)過反復(fù)研磨與過濾，確?！安粠б稽c(diǎn)筋”，入口即化。

03芝士：采用泰國進(jìn)口芝士粒，高溫?zé)h烤后奶香濃郁而不膩。

更值得一提的是，這款產(chǎn)品的制作工藝獲得了文旅部門的“非遺傳承技藝”認(rèn)證，為產(chǎn)品賦予了文化與品質(zhì)的雙重背書。

在渠道布局上，鮮之逸采取多場景全渠道策略，推出50g家庭盒裝和70g商用真空裝，終端定價5元/根，性價比突出，烤腸機(jī)、空氣炸鍋或烤箱加熱即可食用，烤腸機(jī)、便利店、景區(qū)、家庭等都適用。